Comprar directamente al productor: cómo funciona y qué debes saber
Qué significa comprar al productor, cómo distinguir una venta directa de un marketplace y qué información conviene revisar antes de pedir alimentos online.
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Guías y consejos
Guías transversales para entender mejor cómo se identifican, etiquetan y siguen los alimentos, independientemente de que sean aceite, carne, queso, conservas o productos curados. Aquí agrupamos contenidos sobre DOP, IGP y ETG, información obligatoria de las etiquetas, fechas de caducidad y consumo preferente, origen y procedencia, ingrediente primario y trazabilidad. Son conceptos que aparecen en muchas categorías del mercado y que conviene comprender una sola vez para interpretar después cualquier producto con más criterio. Siempre que el tema depende de normativa o seguridad alimentaria, las guías se apoyan en fuentes oficiales de la Unión Europea y AESAN.
Guías destacadasFecha de caducidad vs consumo preferente: diferencias y qué significa cada unaCómo leer la etiqueta de un alimento: ingredientes, nutrición, origen, lote y conservaciónTrazabilidad alimentaria: qué es y cómo se sigue un alimento del productor al consumidorQué significa el origen en la etiqueta de un alimento: país, procedencia e ingrediente primarioDOP, IGP y ETG: qué significan, diferencias y cómo reconocer los sellos de calidad
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6 artículosArtículos sobre Guías y consejos
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Qué significa realmente proximidad en alimentación, por qué no equivale siempre a compra directa o producto ecológico y cómo comprobar el origen.
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