Descripción
El color canela hace que sea muy fácil identificar a esta alubia gourmet, con una forma alargada, redondeada y un tamaño mediano, al cocerla su color canela se transforma en un bonito marrón anaranjado.
Es la más fina y sabrosa de todas las alubias de color, de rápida cocción, no se deshace, forma un caldo muy cremoso y de muy buen sabor.
Se cultiva en el páramo leonés y en Zamora.
