Alubia blanca de riñón de textura suave
Esta variedad se caracteriza por su color blanquecino, tamaño mediano y forma arriñonada. Una vez cocida ofrece una textura suave y mantecosidad, con una piel fina.
Cómo prepararla
Es una alubia versátil para potajes, guisos, platos de cuchara y otras recetas con legumbres. El remojo y el tiempo de cocción pueden ajustarse al método utilizado y al punto de textura que se busque.
Sobre La Huerta de Ana Mary
En Fresno de la Vega, en la provincia de León, la agricultura y el cultivo de hortalizas forman parte de una tradición ligada a la Vega del Esla desde hace generaciones. La Huerta de Ana Mary continúa esa actividad familiar, con más de tres generaciones vinculadas al trabajo en el campo.
Las verduras y hortalizas se cultivan en parcelas de Fresno de la Vega, aprovechando la experiencia agrícola de la zona y adaptando el trabajo a los ciclos y temporadas de cada cultivo.
La recolección se organiza en función de los pedidos para reducir el tiempo de almacenamiento y acortar al máximo el recorrido entre la huerta y el consumidor, favoreciendo que el producto llegue fresco y en buenas condiciones.
Preguntas frecuentes
¿Cómo es esta alubia?
Es de tamaño mediano, color blanquecino y forma arriñonada.
¿Qué textura tiene una vez cocida?
Ofrece una textura suave y mantecosidad, con una piel fina.
¿Para qué recetas puede utilizarse?
Para potajes, guisos y otros platos de legumbres.
Precio por kilo
