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Aceite de oliva virgen extra 5L

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(42 valoraciones de clientes)

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Vendido por:  1957
SKU: 10005 Categoría: Etiqueta:

Descripción

¿Cómo se obtiene el aceite de oliva virgen extra?

El aceite de oliva virgen extra es un zumo 100% natural, que conserva el aroma, sabor, vitaminas y todas las propiedades de la aceituna, siendo el único aceite vegetal que puede ser consumido tal y como se obtiene. Procede directamente de aceitunas, al exprimirlas, aunque es un proceso un poco más complicado que exprimir una naranja.

Cuando la aceituna llega a la almazara lo primero que se hace es limpiarla, para separarla de impurezas como hojas y pequeñas ramas que se desprenden del árbol a la vez que el fruto. Una vez limpia la aceituna ya está lista para ser molturada en la almazara, esta molturación consta básicamente de cuatro pasos. Durante todo el proceso, tanto la aceituna como el aceite están siempre en contacto con material inerte (acero inoxidable) para evitar alteraciones.

El primer paso es el molido. En un  molino se tritura la aceituna para romper las estructuras celulares que contienen el aceite. Básicamente es cómo meter la aceituna en una batidora de cocina, pero más grande. El resultado es la masa o pasta de aceitunas que son aceitunas trituradas con una mezcla de trozos de hueso y piel, aceite y agua de vegetación.

El siguiente paso es el batido. En una batidora se mezcla bien la masa de aceitunas para homogeneizar la mezcla y favorecer la unión de las pequeñas gotitas de aceite en gotas cada vez más grandes. Es importante que el tiempo de batido no supere los 90 minutos, y la temperatura de la masa no pase de 27 o 28 ºC.

Una vez batida, la masa pasa a centrifugación. En un decantador la masa es centrifugada a alta velocidad para separar los distintos componentes por diferencia de densidades. En el tambor cilíndrico del decanter se forman tres anillos concéntricos con los diferentes componentes. El orujo formado por el extracto seco de la aceituna, hueso y piel, con algo de humedad y una densidad en torno a 1,2 gr/ml forma el anillo más externo. El agua de vegetación tiene una densidad algo mayor a 1 gr/ml, por sus componentes disueltos, y forma el anillo intermedio. El aceite, con una densidad de 0,92 gr/ml forma el anillo más interno.

El último paso es el filtrado. Para eliminar las últimas impurezas, según qué almazara se usan distintos sistemas para este último paso. Las centrífugas verticales, que vuelven a centrifugar el aceite a altas revoluciones y las baterías de decantadores son los sistemas más utilizados. También hay quien usa filtros de malla de acero inoxidable. Una vez limpio de humedad e impurezas ya está listo para pasar a bodega para ser envasado.

Información adicional

Peso 5-20 kg
Dimensiones 45 × 45 × 30 cm
Tamaño

Envase de 5l de PET., Pack de 12 unidades. Envase de 0,5l de cristal., Pack de 12 unidades. Envase de 0,5l de PET., Pack de 12 unidades. Envase de 0,75l de cristal., Pack de 15 unidades. Frasca de cristal de 250ml. Regalo de bodas., Pack de 3 unidades. Frasca de cristal de 250ml., Pack de 4 unidades. Envase de 5l de PET. Regalo frasca egipcia 250ml.

Variedad

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42 valoraciones en Aceite de oliva virgen extra 5L

  1. Marco

    Pedido recibido y muy rápido el envío.
    Los aceites son espectaculares. He probado muchas marcas muy caras y estos son distintos a todos. A mi me han encantado y se nota que son de calidad. Además a muy buen precio.
    Un 10 a vuestra atención.

  2. Isabel

    Probado el picual y riquísimo. Volveré a comprar. Me falta probar el arberquino pero viendo éste…
    El trato e información estupendos.
    Saludos.

  3. Lara

    La picual está para chuparse los dedos. La arbequina por tradición en casa pero me ha sorprendido muy gratamente,
    Muchas gracias.

  4. María José

    Buenos días,
    Tras consumir mis primeros 5L, hoy mismo otro pedido de 4 garrafas. Ya para varios meses.
    Muy buen aceite.

  5. Jose Vicente

    Pedido recibido, todo perfecto.
    El aceite de marteña ha triunfado en casa.
    Repetiremos seguro.

  6. Xavi

    Marteña tradicional pack de 4 garrafas recibido. Muy buena relación calidad precio. Muy rápido todo el proceso de compra y recepción del pedido.

  7. Jose Francisco

    Excelente aceite de oliva, buen sabor Es la primera vez que lo compro y seguro lo vuelvo a comprar.

  8. Paula

    Llego rapidísimo. De momento he probado el de arbequina en ensalada y le da un toque especial.

    Muchas gracias.

  9. Fede

    Envio rapido como siempre. El producto llevo un año o más consumiendolo y me parece bastante correcto.

  10. Josito

    Hasta que tengáis sin filtrar seguiremos pidiendo tradicional de marteña. En las tostadas a los niños les encanta.

  11. JuasmA4

    Buen producto!!!

  12. Mario

    Buen aceite a buen precio.
    Perfecto para cocinar pero también está bueno en tostadas y ensaladas.
    No es muy fuerte de sabor.

  13. Joselu

    Vuelvo a pedir por que el sabor del aceite es increíble.

  14. Farfollah

    Ya me ha llegado el aceite!! 5 litros de picual filtrado… Riquisimo, con ese amargor de los picual. Seguramente repetire, y a ver si engancho a alguien mas jeje

  15. DavidRocco

    Hice un pedido y al día siguiente ya lo tenía en casa. Muy buen servicio y aceite. Gracias.

  16. esesoyyo

    Recibida la garrafa de 5 litros,muy rápido el envío y muy rico el aceite.

  17. Javito

    Si el tradicional está así, como estará el sin filtrar. Deseando probarlo.
    Muchas gracias.

  18. Ramses Osorio

    Mucho mejor el de marteña que el de arbequina

  19. bertuss

    Lo compre esta semana, rápidos atentos y el aceite riquísimo volveré a repetir!

  20. Brahim

    No puedo estar mas satisfecho, Compré 4 garrafas mitad de arbequina, mitad de marteña y son completamente diferentes. El arbequino muy suave, ideal para ensaladas. El marteño, mucho más potente, ideal para tostadas, carnes y pescados.

  21. Carlos Silva Gonzalez

    Perfecto todo. La atención al cliente, la rapidez en el envío y, por supuesto, el aceite. Sin duda volveré a comprar.

  22. Ultimoenllegar

    Recibido el pedido que hice ayer. fantástico servicio. Y el aceite de gran calidad, probado con unas tostadas que me han sabido a gloria. Por supuesto que volveré a comprar más. Un saludo y muchas gracias.

  23. xavicami

    Pedido un sábado, recibido un martes.
    10/10.
    Repetiré

  24. Felix

    Ya he probado el aceite de marteña tradicional y sabe muy muy bien.
    Tiene un sabor peculiar, diferente a lo que había probado hasta ahora. Sin duda alguna lo recomiendo a quien esté indeciso en probar y más con el precio que lo estáis dejando ya puesto en casa.
    Acabo de hacer otro pedido de 4 garrafas.
    Estoy impaciente por probar el aceite sin filtrar.

  25. Farfollah

    Por aqui otro encantado con vuestro aceite, en mi caso de la variedad Marteña

  26. Rober ZP

    Seguimos pidiendo garrafas. Buen producto, excelente trato.

  27. Escape_Pod

    He recibido el aceite (marteña) y como no soy experto en aceites más allá de decir si me gustan o si no me gustan, solo puedo decir que me gusta bastante. Seguro que repito

  28. Carla

    Muy recomendable. Un 10 en todo.

  29. Ultimoenllegar

    Recibidas las 4 garrafas sin filtrar. El aceite buenísimo pero el servicio mejor.

  30. Bronsco

    Encargados domingo 4 garrafas de 5l de arlequina sin filtrar, recibidas hoy martes por la tarde… envio rapido y con seguimiento.

    El aceite? Una locura, les he dado una garrafa a mis padres y me acaban de decir que si puedo comprar mas hahahahaha brutal de sabor y aspecto, ahora me prepararé un bocadillo con un buen jamón para hacerle honor.

  31. Gwyn

    Recibida y probada la garrafa de 5L. de varieda Arbequina sin filtrar que pedí a través de la web.
    Para mi gusto un espectáculo de aceite. Felicidades!

  32. fromthenorth

    Recibido el pedido y probado el arbequina tradicional, la verdad que está rico pero me esperaba un sabor más intenso, al abrir la tapa prácticamente no me ha olido tan intenso como me imaginaba y probándolo no te llena la boca, no te embriaga al untar pan. Quizás me deba inclinar más al picual… No lo sé

  33. DavidRocco

    El aceite brutal de bueno, voy a pedir mas sin filtrar seguro!
    Muchas gracias por el trato, la rapidez y el producto!

  34. Laura

    Acabo de recibir mi pedido de aceite sin filtrar, variedad arbequina.
    Exquisita, no defrauda.

  35. arrierica

    Muy buen producto y rapidez en el envío. Muy buena gente.

  36. sulicf

    Totalmente recomendable. Arbequina filtrada/sin filtrar buen sabor. Pediré picual en unas semanas.

  37. jonarusvk

    Pedidas 2 garrafas de 5 litros, es mi segundo pedido, este aceite esta tremendo!

  38. Persona!

    Producto increible y a buen precio. Un placer haber encontrado vuestra tienda!

  39. Gaspareto

    Recibida garrafa aceite Marteña sin filtrar.
    El trato, la entrega y todas las dudas, solucionadas rápidamente ,de 10.
    El aceite pues increíble,  en mi caso me gustan un poco fuertes en las tostadas y este lo está. Muy contento con el producto . Para repetir sin duda, se nota la calidad del aceite.
    Gracias

  40. DavidRocco

    El aceite sin filtrar a triunfado tanto en la familia que he pedido 2 de cada variedad, todos me han pedido y ya que casi estamos en Navidades será un regalazo. Para la calidad y servicio que das es un chollo. Enhorabuena por el producto que tenéis y por tu servicio.
    Saludos

  41. Zazuuum

    Pedido recibido. El aceite de marteña buenisimo. Me queda por probar el arbequina y las ganas de haber esperado al lechin

  42. zuscu

    Aceite realmente muy rico, el picual es el que hemos probado, no me considero ningún experto ni pretendo parecerlo, pero nos ha encantado, le da otra vida a una tosta de jamón normal, si se mezcla con uno nuevo tiene que ser la leche.
    Muy recomendable, aparte de un trato exquisito.
    Volvemos a comprar seguro, cuando lo acabemos.

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