El lomo de jabalí en un corte de unos 1 kg permite planificar varias raciones de una carne de caza con personalidad propia. Frente a las piezas destinadas a estofado, el lomo admite preparaciones en una pieza o en porciones. Por tratarse de carne de jabalí, debe cocinarse suficientemente y seguir las indicaciones de seguridad alimentaria, sin servirla cruda.
Una pieza cercana al kilo permite preparar una comida para compartir o cortar raciones de tamaño similar. Es importante respetar las pautas de seguridad alimentaria y cocción completa aplicables al jabalí, sin tratarlo como si fuera un steak de vacuno.
Carne picada extra 
Carne a la piedra de vaca madurada 
Rabo de ternera 
Magro o ragú de ternera 
Ragout de pito de vacuno 