Este formato de aproximadamente 1 kg de filete de avestruz de primera extra permite preparar varias raciones a partir de la misma compra. La carne, de color rojo y textura tierna según Latitudes, recuerda en su aspecto al vacuno, aunque su sabor es distinto. Puede cortarse en filetes del tamaño deseado y cocinarse en preparaciones breves que respeten su textura.
Filete 1ª extra avestruz (1 kg. apróx.)
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Categorías: Carnes, Carnes exóticas
Guías para elegir, conservar y preparar
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