Corte de carne roja, pegado a la costilla del animal. Precio por bandeja de 2 unidades, cada unidad pesa aproximadamente 500 gramos.
Entraña de ternera
19,99€
La entraña es un corte fino y muy sabroso situado en la parte interior del costillar. Tiene un sabor más intenso que otros cortes de ternera y una presencia apreciable de grasa infiltrada, dos características que la hacen especialmente interesante para preparar a la parrilla o en la barbacoa.
Magro o ragú de ternera 