El Aceite de Oliva Virgen Extra «Los Ángeles» es un zumo coupage de aceitunas lechines, manzanillas y arbequinas que se elabora en la cooperativa agrícola de Montellano en la provincia de Sevilla.
De color verde intenso, con matices dorados que destaca por su sabor afrutado, ligero amargor y olor fragante genuino. Se presenta «en rama» o sin filtrar donde se conserva pequeños sólidos en suspensión que pueden quedar en el aceite procedentes de la aceituna para así conservar todas su características organolépticas intactas.
Elaborado en frío, mediante procedimientos mecánicos (Temperatura ambiente, siempre inferior a 25º C, no se le aporta calor durante el proceso).
