El ragú de gamo en corte de aproximadamente 1,2 a 1,3 kg se presta a estofados en los que la carne gana textura y sabor durante la cocción. La ficha del productor destaca que es una carne magra de gusto intenso. Puede combinarse con verduras, setas o un fondo aromático, evitando que la salsa resulte más dominante que el producto.
Ragout de gamo (Corte de 1,200-1,300 kg. apróx.)
20,00€
El ragú de gamo en corte de aproximadamente 1,2 a 1,3 kg se presta a estofados en los que la carne gana textura y sabor durante la cocción.
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Categorías: Carnes, Carnes exóticas
