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Queso de cabra tierno Quinkana

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SKU: 50002 Categoría: Etiquetas: , ,

Descripción

La marca Quinkana engloba nuestros quesos artesanos elaborados mayoritariamente con leche de cabra pasteurizada. La diferencia en los tipos de queso se debe al tiempo que están los mismos en maduración y los procesos madurativos de cada uno de ellos.

Queso tierno: realizado con leche de cabra (100%).

Una vez obtenido el cuajo se procede al llenado de moldes y posterior prensado y desmolde. El siguiente paso sería meter el queso en salmuera y después se madura en la “cava” durante 16 días para el queso de 1kg y 30 días para el queso de 3 kg. Finalmente se pasa al envasado, etiquetado y comercialización del producto.

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Peso N/D
Tamaño

Cuña de 375g, Cuña de 750g, Pieza de 1Kg, Pieza de 3Kg

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