Picanha de wagyu australiano BMS 6-9 en una pieza de aproximadamente 2,1 a 2,3 kg. Frente a la ración individual, este formato puede cocinarse para compartir o porcionarse antes de llegar a la parrilla. Combina la cobertura grasa propia de la picanha con el marmoleado anunciado para esta selección australiana.
Picanha wagyu australia bms 6-9 pieza (2,100 – 2,300 kg. aprox)
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Lomo alto de wagyu australiano bms 8-9 (3,500-3,700 kg. apróx.) 
Solomillo de ternera