Lote filetes + magro

Dos tipos de carne en un mismo lote

Este lote reúne aproximadamente 1,5 kg de filetes de primera de ternera y 1,5 kg de carne magra, con un peso total aproximado de 3 kg.

La combinación permite tener en casa carne para preparaciones muy diferentes: los filetes están pensados para cocciones rápidas, mientras que el magro puede utilizarse en guisos, estofados y platos con salsa.

Cómo aprovechar el lote

Los filetes pueden prepararse en sartén, plancha o brasa y acompañarse con una guarnición sencilla. La carne magra funciona especialmente bien cuando se cocina con algo más de tiempo junto a verduras, caldo u otros ingredientes.

Ambos productos se preparan por separado y se presentan envasados al vacío.

Sobre Tolecarnes

Tolecarnes es una ganadería familiar de Menasalbas, situada a los pies de los Montes de Toledo, con tres generaciones dedicadas a la cría de ganado vacuno.

Sus terneras se crían desde el nacimiento en la propia ganadería y pastan libremente durante buena parte del año en su dehesa de los Montes de Toledo. La zona, especialmente húmeda en la cara norte de los Montes, permite disponer de pastos naturales durante gran parte del año y mantener a los animales en movimiento en un entorno abierto.

Durante el invierno, cuando el pasto natural es menos abundante, su alimentación se complementa con pasto recogido en los meses de mayor disponibilidad y con piensos elaborados en la Cooperativa Valle de Mena, de la que Tolecarnes forma parte. Estos piensos se producen a partir de ingredientes de origen vegetal, lo que permite a la ganadería tener un mayor control sobre la alimentación de sus animales.

Tolecarnes controla el proceso de cría desde el nacimiento de las terneras hasta la comercialización de la carne, manteniendo un modelo de ganadería tradicional muy vinculado a los Montes de Toledo.

Preguntas frecuentes

¿Qué incluye el lote?

Incluye aproximadamente 1,5 kg de filetes de primera de ternera y 1,5 kg de carne magra de ternera.

¿Cuál es el peso total?

El peso total es de aproximadamente 3 kg.

¿Los dos productos vienen juntos?

Se preparan por separado y se presentan envasados al vacío.