El lomo de búfalo se ofrece en una ración de unos 200 g, un corte individual para descubrir una carne diferente del vacuno habitual. Puede prepararse a la plancha o a la parrilla, ajustando el tiempo de cocción al grosor real de la pieza. Es una alternativa al ragú de búfalo cuando se prefiere una presentación en filete.
Lomo de búfalo (Ración de 200 gr. apróx.)
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Entraña de ternera