Unos pican y otros no
Los pimientos de Padrón se caracterizan por su pequeño tamaño, su color verde y su forma ligeramente cónica. Su rasgo más conocido es que algunos ejemplares pueden resultar picantes mientras que otros mantienen un sabor suave.
Se presentan en bolsas de aproximadamente 300 gramos, un formato pensado para preparar una ración.
Cómo prepararlos
La preparación más habitual consiste en freírlos o saltearlos enteros con aceite y terminar con sal. También pueden cocinarse a la plancha.
Consérvalos en el frigorífico y procura consumirlos mientras mantienen la piel firme y fresca.
Sobre La Huerta de Ana Mary
En Fresno de la Vega, en la provincia de León, la agricultura y el cultivo de hortalizas forman parte de una tradición ligada a la Vega del Esla desde hace generaciones. La Huerta de Ana Mary continúa esa actividad familiar, con más de tres generaciones vinculadas al trabajo en el campo.
Las verduras y hortalizas se cultivan en parcelas de Fresno de la Vega, aprovechando la experiencia agrícola de la zona y adaptando el trabajo a los ciclos y temporadas de cada cultivo.
La recolección se organiza en función de los pedidos para reducir el tiempo de almacenamiento y acortar al máximo el recorrido entre la huerta y el consumidor, favoreciendo que el producto llegue fresco y en buenas condiciones.
Preguntas frecuentes
¿Todos los pimientos pican?
No. Algunos pueden ser picantes y otros suaves, y no es posible distinguirlo simplemente por su aspecto.
¿Cuánto contiene la bolsa?
Aproximadamente 300 gramos.
¿Cómo se preparan normalmente?
Fritos o salteados enteros con aceite y sal, aunque también pueden hacerse a la plancha.
Brócoli