La pieza de vacío de wagyu australiano de aproximadamente 800 a 900 g permite preparar varias raciones con un corte de sabor marcado. Frente al envase de 200 g, ofrece más libertad para elegir el grosor de cada porción o cocinar una pieza entera. Su estructura de fibras aconseja lonchear la carne a contrapelo al servir.
Vacío de wagyu australiano (800-900 gr. apróx.)
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Filetes segunda