Un repollo para platos de cuchara, salteados y ensaladas
El repollo forma una cabeza compacta de hojas verdes, carnosas y con nervaduras marcadas. Su textura es firme en crudo y se vuelve más tierna a medida que se cocina.
Se vende por unidades y el peso de cada pieza puede oscilar aproximadamente entre 0,9 y 2,2 kg.
Cómo aprovecharlo
Puede cocerse, guisarse, saltearse o incorporarse a sopas y platos de cuchara. También puede cortarse fino y utilizarse en ensaladas y otras preparaciones en crudo.
Consérvalo en el frigorífico y, una vez cortado, protégelo bien para evitar que se reseque.
Sobre La Huerta de Ana Mary
En Fresno de la Vega, en la provincia de León, la agricultura y el cultivo de hortalizas forman parte de una tradición ligada a la Vega del Esla desde hace generaciones. La Huerta de Ana Mary continúa esa actividad familiar, con más de tres generaciones vinculadas al trabajo en el campo.
Las verduras y hortalizas se cultivan en parcelas de Fresno de la Vega, aprovechando la experiencia agrícola de la zona y adaptando el trabajo a los ciclos y temporadas de cada cultivo.
La recolección se organiza en función de los pedidos para reducir el tiempo de almacenamiento y acortar al máximo el recorrido entre la huerta y el consumidor, favoreciendo que el producto llegue fresco y en buenas condiciones.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se vende?
Se vende por unidades.
¿Cuánto pesa cada pieza?
El peso puede oscilar aproximadamente entre 0,9 y 2,2 kg.
¿Se puede comer en crudo?
Sí. Puede cortarse fino y utilizarse en ensaladas y otras preparaciones en crudo.
Calabaza