Pimientos morrones de Fresno de la Vega
El pimiento morrón forma parte de la tradición hortícola de Fresno de la Vega y es una referencia especialmente apreciada para preparaciones en las que se busca un pimiento adecuado para asar.
Cómo aprovecharlos
Pueden asarse enteros en horno o parrilla y servirse después pelados como guarnición o parte de ensaladas y tostas. También pueden utilizarse rellenos, salteados o incorporados a distintos platos de verduras.
Antes de utilizarlos, lávalos bien y retira el pedúnculo y las semillas según la preparación que vayas a realizar.
Sobre La Huerta de Ana Mary
En Fresno de la Vega, en la provincia de León, la agricultura y el cultivo de hortalizas forman parte de una tradición ligada a la Vega del Esla desde hace generaciones. La Huerta de Ana Mary continúa esa actividad familiar, con más de tres generaciones vinculadas al trabajo en el campo.
Las verduras y hortalizas se cultivan en parcelas de Fresno de la Vega, aprovechando la experiencia agrícola de la zona y adaptando el trabajo a los ciclos y temporadas de cada cultivo.
La recolección se organiza en función de los pedidos para reducir el tiempo de almacenamiento y acortar al máximo el recorrido entre la huerta y el consumidor, favoreciendo que el producto llegue fresco y en buenas condiciones.
Preguntas frecuentes
¿Dónde se cultivan?
Se cultivan en Fresno de la Vega, en la provincia de León.
¿Son adecuados para asar?
Sí. El asado es una de las preparaciones más habituales para este tipo de pimiento.
¿Qué otros usos tienen?
Pueden utilizarse rellenos, en ensaladas, salteados, guarniciones y otras preparaciones con verduras.
