El lomo alto de wagyu japonés A5+ y BMS 11-12 se comercializa como pieza grande de aproximadamente 3,9 a 4,2 kg. La denominación identifica uno de los niveles de marmoleado más elevados de la gama anunciada por el productor. Por su tamaño, conviene planificar el despiece en porciones o entrecots antes de servir, evitando tratarlo como una ración individual.
Lomo alto de wagyu japonés a5+ bms 11-12 (Piezas de 3,900-4,200 kg. aprox.)
499,00€
El lomo alto de wagyu japonés A5+ y BMS 11-12 se comercializa como pieza grande de aproximadamente 3,9 a 4,2 kg.
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Magro o ragú de ternera