El aguacate Bacon se distingue por su piel verde y lisa, su forma ovalada y una pulpa cremosa de sabor suave, con matices que recuerdan a los frutos secos. Es una variedad adecuada para ensaladas, tostadas, guacamole o para servir al natural.
Procede del cultivo de Tropitop en la zona de Artana (Castellón), en el entorno de la Sierra de Espadán. Las piezas pueden variar en tamaño y forma: el peso seleccionado corresponde al contenido total aproximado de la caja, no a un calibre uniforme.
Se presenta en cajas de 3, 4 o 9 kg. Se trata de una fruta que continúa madurando después de la recolección; si llega firme, conviene dejarla a temperatura ambiente y refrigerarla una vez madura. La disponibilidad puede variar según la campaña.
