Lomo y lomito de bellota 100% ibérico no son exactamente la misma pieza. El lomo procede de la cinta de lomo, mientras que el lomito o caña de presa parte de la presa ibérica y ofrece una infiltración diferente.
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Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Lomo o lomito
El lomo suele presentar una forma más regular y un corte magro con infiltración. El lomito es una pieza más pequeña vinculada a la presa y puede ofrecer una textura más untuosa.
Pieza o loncheado
Además de las piezas, el catálogo incluye lomo cortado a máquina en sobres para quien prioriza comodidad y raciones preparadas.
Preguntas frecuentes
¿Lomo y lomito son lo mismo?
No. Proceden de cortes distintos del cerdo ibérico.
¿Hay lomo loncheado?
Sí, existe una referencia preparada en sobres.
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Lomo de bellota 100% Ibérico en sobres de 10uds x 100g a máquina