Ikore Kofi es un tostador de café de especialidad de Valencia. Alfredo y Taira trabajan en el tueste profesional desde 2014 y seleccionan cafés de diferentes orígenes para ofrecer perfiles distintos en cada taza.

En su obrador adaptan el tueste a cada origen, revisan los granos manualmente y catan el resultado. Esta selección reúne seis cafés 100 % arábica de Panamá, Colombia, Costa Rica y Kenia, con información sobre proceso, altura y notas de cata.