Este formato está orientado a quienes quieren conocer el haba de cacao antes de convertirla en chocolate. Conviene diferenciarlo de un producto listo para fundir o de un cacao soluble.
Habas de cacao crudo, fermentado y secado. Sin tostar** BIO y de Comercio Justo, cultivado por organizaciones campesinas de países del Sur.
Sin soja, sin gluten, sin leche y sin azúcar.
**NOTA: Estas semillas de cacao no están tostadas pero, como todas las semillas de cacao a la venta, están fermentadas. En el proceso de fermentación, que se realiza en el país de origen, el cacao alcanza temperaturas de hasta 50ºC. Por lo tanto, aunque no ha sido tostado, sí ha sido fermentado con el fin de que desarrolle aromas, sabores y baje su nivel de acidez y astringencia.
Con el fin de conseguir una mayor seguridad alimentaria, aconsejamos encarecidamente su tostado a una temperatura de unos 120ºC durante -al menos- 30 minutos y así, no perder los aromas naturales que contiene este cacao.
Incluye un código QR impreso en el envase enlazado a recetas.
Certificado por FLO-Fairtrade (Comercio Justo) y por el CAAE (Comité Aragonés de Agricultura Ecológica).
Presentación
Envase de papel con ventana de bioplástico PLA, con base. Totalmente degradable y compostable.
Etiqueta de papel procedente de bosques de gestión sostenible, certificado FSC.
Peso unitario bolsa: 300 g.
Medidas: 16x8x23cm
Composición
Semillas de cacao crudo(1)(2).
(1)-Materia prima de Comercio Justo.
(2)-Materia prima procedente de Agricultura Ecológica.
(3)-Materia prima de km0 (producción local).
Producto sin gluten, sin leche, sin azúcar y sin soja. Apto para dieta vegana.
Libre de Organismos Modificados Genéticamente.
Conservar en lugar fresco y seco (entre 14 y 20ºC – 55%H.R.).
Contenido nutricional por 100g
| Calorías | 530Kcal |
| Grasas | 49g |
| De las cuales Saturadas | 25g |
| Hidratos de Carbono | 32g |
| De los cuales azúcares | 2g |
| Fibra | 32g |
| Proteínas | 15g |
| Sal | 0g |
Información Alérgenos
| Según las Directivas 2000/13/CE, 2003/89/CE y el Real Decreto 1164/2005 | Presencia en el Producto | Presencia en la línea de producción | Presencia en las instalaciones |
| CEREALES CON GLUTEN Y PRODUCTOS DERIVADOS: Trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o variedades híbridas | – | – | – |
| CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos | – | – | – |
| PESCADO y productos a base de pescado | – | – | – |
| HUEVOS y productos a base de huevo | – | – | – |
| CACAHUETES y productos a base de cacahuetes | – | – | + |
| SOJA y productos a base de soja | – | – | + |
| LECHE DE VACA y sus derivados (incluida la lactosa) | – | – | + |
| FRUTOS DE CÁSCARA: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castaña de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia | – | + | + |
| APIO y productos derivados | – | – | – |
| MOSTAZA y productos derivados | – | – | – |
| GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo | – | – | + |
| ANHÍDRIDO SULFUROSO Y SULFITOS en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro expresado como SO2 | – | – | – |
