Descripción
El Chorizo Fresco se obtiene de cerdos ibéricos criados en ganaderías de Zamora y los Arribes del Duero.
Este Chorizo Fresco es el resultado de una cuidadosa crianza de cerdos con una alimentación basada en cereales y piensos naturales, lo que le confiere su sabor y su textura.
El olor y sabor de los chorizos y embutidos ibéricos de EL CATEDRATICO son tan característicos y únicos gracias a su curación con el aire puro y la sombra que le proporciona los Arribes del Duero.
Elaborado de carne y grasa de cerdo, picada y adicionada de sal y otras especias naturales, condimentos y aditivos autorizados, amasada y embutida en tripa natural, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor excelentes.
Saborea la excelencia en cada bocado.
Producto cárnico.
Consumo
Consumo preferente, una vez abierto: tres a seis días.
Alimentación
Piensos naturales.
Tiempo de curación
Curación total de 15 días a la sombra de los Arribes del Duero.
Ingredientes
Carne de cerdo, Pimentón de la Vera y Sal.
Valores nutricionales
Valor medio por 100 g.
Valor Energético (Kj.)
1971 Kj.
Valor Energético (Kcal.)
476 Kcal.
Grasas
48.3 g.
De las cuales ácidos grasos saturados
23.54 g.
Hidratos de carbono
0.5 g.
De los cuales azúcares
0.5 g.
Proteínas
41.3 g.
Sal
3.65 g.
Conservación y caducidad
Mantener en un lugar frio a 4 grados.
Forma de envío
Todas las piezas van envasadas al vacío.
Peso
Piezas enteras de 0,500Kg, aproximadamente.
Recomendaciones
Mantener en un lugar frio a 4 grados.
Blíster de cuchillo y afilador