Lomo bajo de wagyu australiano BMS 8-9 en una pieza de unos 2,6 kg. Se distingue del lomo alto por la zona de procedencia dentro del animal, aunque ambos pertenecen a la selección de wagyu con elevado marmoleado. Esta presentación permite cortar entrecots de grosor controlado y adaptar cada ración al menú.
-
×
Thick-cut rib steak
- Sold by:
-
×
Low loin entrecot
- Sold by:
Thick-cut rib steak 
Low loin entrecot Subtotal: 51,98€