Jamón de bellota 100% ibérico Montjam, brida negra
Una pieza pensada para quienes buscan un jamón ibérico de bellota con sabor profundo, grasa infiltrada y una textura jugosa. Montjam elabora sus ibéricos en El Repilado, en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva), donde la curación lenta en secaderos y bodegas naturales forma parte del carácter de la casa.
Este jamón procede de cerdo 100% ibérico alimentado con bellota en montanera y se identifica con brida negra. La curación se sitúa alrededor de 36 meses, permitiendo desarrollar un aroma intenso y un sabor largo y equilibrado.
Por qué elegir este jamón Montjam
- 100% raza ibérica y alimentación de bellota.
- Elaborado en Huelva por una casa especializada en productos ibéricos.
- Curación prolongada en condiciones naturales para desarrollar aroma y sabor.
- Perfil intenso, jugoso y persistente, ideal para disfrutar en ocasiones especiales o en casa.
Ingredientes e información nutricional
Ingredientes: jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301. Sin gluten.
Valores nutricionales por 100 g: 383,20 kcal; proteínas 48,59 g; hidratos de carbono <0,1 g; grasas 20,98 g (saturadas 4,72 g); azúcares <0,1 g; sal 2,10 g.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de fuentes de calor. Una vez iniciado, conviene cubrir la zona de corte con una fina loncha de grasa de la propia pieza y consumirlo de forma regular para mantener su mejor textura y aroma.
Tasting pack of 100% Iberian acorn (2x ham, 2x shoulder ham, 2x cured loin, 2x salchichón, 2x chorizo)