Descripción
En el corazón de la tradición ibérica, las Paletas de Bellota 50% Ibéricas son una auténtica lección de sabor y herencia. Al igual que un maestro que guía con sabiduría y precisión, en nuestra familia seguimos el arte de lo auténtico, un conocimiento transmitido de generación en generación.
Cada bocado de las Paletas de Bellota 50% Ibéricas es un testimonio vivo de este legado, un equilibrio entre la naturaleza y el buen hacer que ha sentado cátedra en el mundo ibérico.
Los cerdos de 50% raza ibérica crecen en el mejor aula que ofrece la naturaleza: nuestra dehesa. En libertad y en armonía con su entorno, se alimentan de bellotas y pastos naturales, aprendiendo el ciclo del campo y absorbiendo la esencia de la dehesa.
Las Paletas de Bellota 50% Ibéricas, procedentes de las patas delanteras de estos cerdos, se cura durante 24 meses. Durante ese tiempo, la paciencia y el cuidado transforman cada pieza en una obra maestra.
En el proceso de curado, se genera un diálogo entre el tiempo, el silencio y la penumbra del secadero, una conversación que provoca un sinfín de matices en el sabor de la paleta: jugosa, tierna, intensa y saludable. Una experiencia sensorial auténtica.
Estas paletas de etiqueta roja 50% ibérica son fruto de una filosofía tradicional y familiar, en la que cada loncha es una invitación a disfrutar de lo auténtico, sin adornos ni artificios, dejando que su calidad brille por sí sola.
CONSERVACIÓN Y CADUCIDAD
Para preservar la calidad de nuestras Paletas de Bellota 50% Ibéricas, es importante almacenarla en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Siguiendo estos cuidados, podrá disfrutar de su calidad óptima durante aproximadamente 6 meses.
RECOMENDACIONES
Para que nuestras Paletas de Bellota 50% Ibéricas conserven sus características durante más tiempo, le aconsejamos retirarla de la funda de algodón en la que se la enviamos y mantenerla a una temperatura entre 16º y 25ºC. Además, le recomendamos guardar el primer corte y utilizarlo como tapa para evitar que la pieza se reseque.
ENVÍO
Las Paletas de Bellota 50% Ibéricas serán entregada en una caja de cartón, cuidadosamente envueltas en una funda de tela para garantizar su protección durante el envío.
PESO
Ofrecemos piezas enteras con un peso que varía entre 4 y 7 kilogramos, seleccionadas meticulosamente para asegurar la más alta calidad. Además, ponemos a tu disposición distintos formatos para adaptarnos a tus preferencias: puedes elegir entre la pieza entera, deshuesada o cortada a máquina, garantizando siempre el máximo sabor y frescura en cada presentación.
CERTIFICACIÓN
Las Paletas de Bellota 50% Ibéricas cuentan con el Certificado Calicer PI/0649/15, que asegura a nuestros consumidores el compromiso con la excelencia, cumpliendo con todas las normativas vigentes y garantizando la tranquilidad de adquirir un producto de confianza.
