Esta ración de solomillo de avestruz de unos 200 g está pensada para probar la carne roja de esta ave en un corte individual. Su formato facilita una preparación breve en sartén o plancha y una presentación en medallones. Puede acompañarse con verduras asadas o una salsa ligera que no tape el sabor de la carne.
Mature beef entrecôte