La manteca aporta la fracción grasa propia del cacao y sirve para ajustar elaboraciones donde la fluidez y la textura importan. No sustituye, por sí sola, el sabor de la pasta de cacao.
Manteca de cacao pura, BIO y de Comercio Justo.
Sin soja, sin gluten, sin leche y sin azúcar.
100% pura, apta para alimentación: se puede utilizar para hacer chocolate Bean to Bar, y para trabajar con coberturas de chocolate, facilitando su fluidez.
Incluye un código QR impreso en el envase enlazado a recetas.
Certificado por FLO-Fairtrade (Comercio Justo) y por el CAAE (Comité Aragonés de Agricultura Ecológica).
Presentación
Envase de papel con ventana de bioplástico PLA, con base. Totalmente degradable y compostable.
Etiqueta de papel procedente de bosques de gestión sostenible, certificado FSC.
Peso unitario bolsa: 350 g.
Medidas: 16x8x23cm
Composición
Manteca de cacao pura (1)(2)
(1)-Materia prima de Comercio Justo.
(2)-Materia prima procedente de Agricultura Ecológica.
(3)-Materia prima de km0 (producción local).
Producto SIN GLUTEN, SIN LECHE, SIN AZÚCAR Y SIN SOJA.
Apto para dieta vegana.
Libre de Organismos Modificados Genéticamente.
Conservar en lugar fresco y seco (entre 14 y 20ºC – 55%H.R.)
Contenido nutricional por 100g
| Calorías | 900Kcal |
| Grasas | 100g |
| De las cuales Saturadas | 60g |
| Hidratos de Carbono | 0 |
| De los cuales azúcares | 0 |
| Fibra | 0 |
| Proteínas | 0 |
| Sal | 0 |
Información Alérgenos
| Según las Directivas 2000/13/CE, 2003/89/CE y el Real Decreto 1164/2005 | Presencia en el Producto | Presencia en la línea de producción | Presencia en las instalaciones |
| CEREALES CON GLUTEN Y PRODUCTOS DERIVADOS: Trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o variedades híbridas | – | – | – |
| CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos | – | – | – |
| PESCADO y productos a base de pescado | – | – | – |
| HUEVOS y productos a base de huevo | – | – | – |
| CACAHUETES y productos a base de cacahuetes | – | – | + |
| SOJA y productos a base de soja | – | – | + |
| LECHE DE VACA y sus derivados (incluida la lactosa) | – | – | + |
| FRUTOS DE CÁSCARA: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castaña de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia | – | + | + |
| APIO y productos derivados | – | – | – |
| MOSTAZA y productos derivados | – | – | – |
| GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo | – | – | – |
| ANHÍDRIDO SULFUROSO Y SULFITOS en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro expresado como SO2 | – | – | – |
Tableta BIO&FT chocolate bean to bar blanco (45% cacao)