Aviso de la tienda
Anterior
Imagen anterior del producto

Queso de cabra tierno Quinkana

9,6042,50
Siguiente

Queso de cabra semicurado Quinkana

9,6045,40
Imagen siguiente del producto

Queso de cabra curado en aceite de oliva virgen Quinkana

10,4547,40

Limpiar
Introduce tus datos y te avisaremos cuando lo tengamos disponible.
El artículo estará listo para enviar en 1-2 días laborables
  Consultar
SKU: 50003 Categoría: Etiquetas: , ,

Descripción

La marca Quinkana engloba nuestros quesos artesanos elaborados mayoritariamente con leche de cabra pasteurizada. La diferencia en los tipos de queso se debe al tiempo que están los mismos en maduración y los procesos madurativos de cada uno de ellos.

Queso de 1kg curado en aceite de oliva virgen extra AOVE: elaborado con leche de cabra.

Este queso es similar al semicurado con la diferencia de que se deja madurar hasta los 2 meses para proceder a depositarlo en un envase en el que se vierte aceite de oliva virgen extra cerrándose al vacío. Esto hace que en el proceso siguiente de 2 a 3 meses, el queso absorba los aromas y matices del mejor aceite de oliva y el más saludable. Se presenta en un formato de 1kg en una tarrina que sirve de recipiente. Esto permite que una vez abierto el queso, el AOVE bañe las caras de la zona cortada conservando más tiempo el queso y aportándole nuevos matices.

Queso de 3kg curado con aceite de oliva virgen AOV: elaborado con leche de cabra.

Es un queso curado durante al menos 5 meses, volteándose periódicamente, cuya corteza se lava con aceite de oliva virgen, lo que le da unas características únicas al suavizar el proceso de maduración. Al cortarse en triángulos, el bocado de la zona interior es cremoso, lácteo, para evolucionar en el medio a un sabor más intenso del tipo de queso curado, pero sin perder notas a mantequilla, para llegar al tercio próximo a la corteza en el que se nota la influencia suave del aceite de oliva virgen de la provincia de Córdoba.

Información adicional

Peso N/D
Tamaño

Cuña de 375g, Cuña de 750g, Pieza de 1Kg, Pieza de 3Kg

Carrito de la compra

0

No hay productos en el carrito.

Introduce tus datos y te avisaremos cuando lo tengamos disponible.