Queso de pasta prensada, elaborado con leche de oveja y cabra pasteurizadas tras su orde\u00f1o diario. Sin aditivos ni conservantes. La elaboraci\u00f3n de nuestros quesos comienza en el campo, cuando se orde\u00f1an los animales; Tras el orde\u00f1o la leche es transportada a la f\u00e1brica, donde inmediatamente comienza la elaboraci\u00f3n, se hierve la leche pasteuriz\u00e1ndose, y se procede a esperar su fermentaci\u00f3n hasta crear el cuajo, o pasta que posteriormente es cortada en peque\u00f1as partes y se escurre el suero pas\u00e1ndose el producto al molde del queso que le dar\u00e1 su forma definitiva, tras ello el salado y lo m\u00e1s importante el cuidado del queso d\u00eda a d\u00eda hasta que llegue a tu mesa en las mejores condiciones.<\/p>\n
Corteza natural, untada con aceite de oliva virgen extra, manteca ib\u00e9rica de cerdo y romero silvestre, de color amarillo tostado presentando el t\u00edpico grabado originado por las antiguas pleitas de esparto. Su cuerpo es compacto, de color amarillo crema denotando la presencia de peque\u00f1os ojos de origen mec\u00e1nico.<\/p>\n
En 2026, obtuvo el premio al MEJOR queso en Quesierra, un concurso andaluz de celebraci\u00f3n anual donde se reconocen los productos m\u00e1s destacados y el saber hacer artesanal.<\/p>\n
INGREDIENTES<\/strong>; Elaborado con leche pasteurizada de oveja y cabra de raza payoya, fermentos l\u00e1cticos, cuajo, cloruro c\u00e1lcico y sal.<\/p>\n ETIQUETADO<\/strong>; Caducidad 365 d\u00edas.<\/p>\n AL\u00c9RGENOS<\/strong>; Contiene Leche, <\/strong>manteca de cerdo ib\u00e9rica y romero silvetre.<\/p>\n CONSERVACI\u00d3N<\/strong>; Conservar entre 4 y 7\u00baC. Consumir a temperatura ambiente ( entre 20 y 22\u00baC).<\/p>\n INFORMACI\u00d3N NUTRICIONAL MEDIA por 100 g<\/em><\/strong><\/p>\n Queso de textura firme y cremosa, poco el\u00e1stica pero cremosa en el paladar. Aroma suave entre oveja, cabra y romero. Sabor equilibrado en matices a frutos secos y con toques a cabra y cerdo en el retrogusto. Persistencia mediana.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>","protected":false},"featured_media":21659,"template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false},"product_brand":[],"product_cat":[164],"product_tag":[],"class_list":["post-21427","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-quesos","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\n
\n Format<\/strong><\/td>\n EAN 13<\/td>\n MADURACI\u00d3N M\u00cdNIMA<\/td>\n<\/tr>\n \n <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n \n 1,5 kg<\/td>\n 8437008670744<\/td>\n 150 d\u00edas<\/td>\n<\/tr>\n \n <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n \n\n
\n Valor energ\u00e9tico<\/td>\n 1941 Kj \/ 468 Kcal<\/td>\n<\/tr>\n \n Grasas<\/td>\n 40,0 g<\/td>\n<\/tr>\n \n de las cuales \u00e1cidos grasos saturados<\/td>\n 22,0 g<\/td>\n<\/tr>\n \n Hidratos de carbono<\/td>\n 0,14 g<\/td>\n<\/tr>\n \n de los cuales az\u00facares<\/td>\n 0,14 g<\/td>\n<\/tr>\n \n Prote\u00ednas<\/td>\n 27,0 g<\/td>\n<\/tr>\n \n Sal<\/td>\n 1,3 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"