Queso de pasta prensada, elaborado con leche de oveja y cabra pasteurizadas tras su orde\u00f1o diario. Sin aditivos ni conservantes. La elaboraci\u00f3n de nuestros quesos comienza en el campo, cuando se orde\u00f1an los animales; Tras el orde\u00f1o la leche es transportada a la f\u00e1brica, donde inmediatamente comienza la elaboraci\u00f3n, se hierve la leche pasteuriz\u00e1ndose, y se procede a esperar su fermentaci\u00f3n hasta crear el cuajo, o pasta que posteriormente es cortada en peque\u00f1as partes y se escurre el suero pas\u00e1ndose el producto al molde del queso que le dar\u00e1 su forma definitiva, tras ello el salado y lo m\u00e1s importante el cuidado del queso d\u00eda a d\u00eda hasta que llegue a tu mesa en las mejores condiciones.<\/p>\n
Corteza natural, untada con aceite de oliva, de color amarillo pardo presentando el t\u00edpico grabado originado por las antiguas pleitas de esparto. Su cuerpo es compacto, de color amarillo crema denotando la presencia de peque\u00f1os ojos de origen mec\u00e1nico.<\/p>\n
En 2024 fue el MEJOR QUESO DE ESPA\u00d1A en el prestigioso concurso Mejores Quesos de Espa\u00f1a celebrado en el Salon Gourmet de Madrid: En 2025 se ha vuelto a reconocer entre los tres primeros mejores de Espa\u00f1a con un BRONCE.<\/p>\n
INGREDIENTES<\/strong>; Elaborado con leche pasteurizada de oveja y cabra de raza payoya, fermentos l\u00e1cticos, cuajo, cloruro c\u00e1lcico y sal.<\/p>\n ETIQUETADO<\/strong>; Caducidad: 365 d\u00edas.<\/p>\n AL\u00c9RGENOS; <\/strong>Contiene Leche<\/strong>.<\/p>\n CONSERVACI\u00d3N<\/strong>; Conservar entre 4 y 7\u00baC. Consumir a temperatura ambiente ( entre 20 y 22\u00baC).<\/p>\n INFORMACI\u00d3N NUTRICIONAL MEDIA por 100 g<\/em><\/strong><\/p>\n Queso de textura firme y cremosa. Aroma suave a leche de oveja. Sabor equilibrado entre oveja y cabra persistiendo la oveja, ligeramente \u00e1cido con un toque dulce. Persistencia mediana.<\/p>","protected":false},"featured_media":21650,"template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false},"product_brand":[],"product_cat":[164],"product_tag":[],"class_list":["post-21415","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-quesos","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\n
\n Format<\/strong><\/td>\n EAN 13<\/td>\n MADURACI\u00d3N M\u00cdNIMA<\/td>\n<\/tr>\n \n 3 kg<\/td>\n 8437008670607<\/td>\n 70 d\u00edas<\/td>\n<\/tr>\n \n 1,5 kg<\/td>\n 8437008670713<\/td>\n 45 d\u00edas<\/td>\n<\/tr>\n \n <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n \n\n
\n Valor energ\u00e9tico<\/td>\n 1752 Kj \/ 423 Kcal<\/td>\n<\/tr>\n \n Grasas<\/td>\n 35,1 g<\/td>\n<\/tr>\n \n de las cuales \u00e1cidos grasos saturados<\/td>\n 21,0 g<\/td>\n<\/tr>\n \n Hidratos de carbono<\/td>\n 0,19 g<\/td>\n<\/tr>\n \n de los cuales az\u00facares<\/td>\n 0,19 g<\/td>\n<\/tr>\n \n Prote\u00ednas<\/td>\n 26,5 g<\/td>\n<\/tr>\n \n Sal<\/td>\n 1,0 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"