{"id":21403,"date":"2026-10-23T14:06:20","date_gmt":"2026-10-23T12:06:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elmercadodeorigen.com\/?post_type=product&p=21403"},"modified":"2026-10-24T07:22:47","modified_gmt":"2026-10-24T05:22:47","slug":"gran-reserva-oveja","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.elmercadodeorigen.com\/en\/product\/gran-reserva-oveja\/","title":{"rendered":"Gran reserva oveja"},"content":{"rendered":"

Queso a\u00f1ejo de oveja de pasta prensada, elaborado con leche de oveja pasteurizada tras su orde\u00f1o diario. Sin aditivos ni conservantes. La elaboraci\u00f3n de nuestros quesos comienza en el campo, cuando se orde\u00f1an los animales; Tras el orde\u00f1o la leche es transportada a la f\u00e1brica, donde inmediatamente comienza la elaboraci\u00f3n, se hierve la leche pasteuriz\u00e1ndose, y se procede a esperar su fermentaci\u00f3n hasta crear el cuajo, o pasta que posteriormente es cortada en peque\u00f1as partes y se escurre el suero pas\u00e1ndose el producto al molde del queso que le dar\u00e1 su forma definitiva, tras ello el salado y lo m\u00e1s importante el cuidado del queso d\u00eda a d\u00eda hasta que llegue a tu mesa en las mejores condiciones.<\/p>\n

Es producci\u00f3n Integrada. Corteza natural de color ocre, inmersa en aceite de oliva virgen extra, presentando el t\u00edpico grabado originado por las antiguas pleitas de esparto. Su cuerpo es compacto, de color amarillo tostado\/anaranjado, donde se puede notar la presencia de peque\u00f1os ojos de origen mec\u00e1nico.<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>; Leche pasteurizada de oveja, fermentos l\u00e1cticos, cuajo, cloruro c\u00e1lcico y sal.
\nETIQUETADO<\/strong>; Caducidad 365 d\u00edas.
\nAL\u00c9RGENOS<\/strong>; Contiene Leche<\/strong>.
\nCONSERVACI\u00d3N<\/strong>; Conservar entre 4 y 7\u00baC. Consumir a temperatura ambiente ( entre 20 y 22\u00baC).<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
Format<\/strong><\/td>\nEAN 13<\/td>\nMADURACI\u00d3N M\u00cdNIMA<\/td>\n<\/tr>\n
3 kg<\/td>\n8437008671215<\/td>\n365 d\u00edas<\/td>\n<\/tr>\n
1,5 kg<\/td>\n8437008671406<\/td>\n240 d\u00edas<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

INFORMACI\u00d3N NUTRICIONAL MEDIA por 100 g<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Valor energ\u00e9tico<\/td>\n1928 Kj \/ 465 Kcal<\/td>\n<\/tr>\n
Grasas<\/td>\n38,6 g<\/td>\n<\/tr>\n
de las cuales \u00e1cidos grasos saturados<\/td>\n21,6 g<\/td>\n<\/tr>\n
Hidratos de carbono<\/td>\n<0,10 g<\/td>\n<\/tr>\n
de los cuales az\u00facares<\/td>\n<0,10 g<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/td>\n29,4 g<\/td>\n<\/tr>\n
Sal<\/td>\n1,2 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/em><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Queso duro de textura firme y quebradiza al corte, untuoso al paladar. Sabor endulzado y elegante, con aroma suave a caramelo y frutos secos, con toques dulces en el retrogusto. Persistencia elevada.<\/p>","protected":false},"featured_media":21628,"template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false},"product_brand":[],"product_cat":[164],"product_tag":[],"class_list":["post-21403","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-quesos","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t