{"id":21359,"date":"2026-10-23T13:58:54","date_gmt":"2026-10-23T11:58:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elmercadodeorigen.com\/?post_type=product&p=21359"},"modified":"2026-10-24T07:22:47","modified_gmt":"2026-10-24T05:22:47","slug":"patrufo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.elmercadodeorigen.com\/en\/product\/patrufo\/","title":{"rendered":"Patrufo"},"content":{"rendered":"

Queso con personalidad Pajarete<\/em>, elaborado con leche de cabra pasteurizada y trufa negra salvaje, patrufo es un queso rico en matices muy marcados, de sabor pronunciado y elegante en apariencia.<\/p>\n

Corteza natural, de color amarillo pardo, untada con aceite de oliva virgen extra. Presenta el t\u00edpico grabado originario de las pleitas de esparto. Su cuerpo es compacto, de color blanco marfil oscuro con pintas de trufa negra, observ\u00e1ndose la presencia de peque\u00f1os ojos mec\u00e1nicos.<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>; Elaborado con leche pasteurizada de cabra, fermentos l\u00e1cticos, cuajo, cloruro c\u00e1lcico y sal y trufa negra salvaje.<\/p>\n

ETIQUETADO<\/strong>; Caducidad 365 d\u00edas.<\/p>\n

AL\u00c9RGENOS<\/strong>; Contiene Leche<\/strong>.<\/p>\n

CONSERVACI\u00d3N<\/strong>; Conservar entre 4 y 7\u00baC. Consumir a temperatura ambiente ( entre 20 y 22 \u00baC).<\/p>\n\n\n\n\n
Format<\/strong><\/td>\nEAN 13<\/td>\nMADURACI\u00d3N M\u00cdNIMA<\/td>\n<\/tr>\n
3 kg<\/td>\n 08400000012591<\/td>\n180 d\u00edas<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/em><\/strong><\/p>\n

INFORMACI\u00d3N NUTRICIONAL MEDIA por 100 g<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Valor energ\u00e9tico<\/td>\n1809 Kj \/ 436 Kcal<\/td>\n<\/tr>\n
Grasas<\/td>\n36,9 g<\/td>\n<\/tr>\n
de las cuales \u00e1cidos grasos saturados<\/td>\n22,6 g<\/td>\n<\/tr>\n
Hidratos de carbono<\/td>\n<0,10 g<\/td>\n<\/tr>\n
de los cuales az\u00facares<\/td>\n<0,10 g<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/td>\n26,1 g<\/td>\n<\/tr>\n
Sal<\/td>\n1,4 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Queso de\u00a0 textura firme, quebradiza y de nula elasticidad con notas de nuez, y tierra propias de la trufa negra. Aroma a cabra. Persistencia elevada.<\/p>","protected":false},"featured_media":21578,"template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false},"product_brand":[],"product_cat":[164],"product_tag":[],"class_list":["post-21359","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-quesos","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t